Hin und wieder kommt es auch bei mir vor, dass ich mich mit HTML rumschlagen muss und jedes Mal suche ich wieder die Option, wie man den Betreff in den mailto-Tag einbauen kann. Hier also jetzt für mich und alle anderen eine kleine Erinnerung:
<a href="mailto:email@email.com?subject=Der%20Betreff">email@email.com</a>